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とんかつの誕生
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とんかつの誕生

岡田哲／著 -- 講談社 -- 2000.3

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コムギの食文化を知る事典
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コムギの食文化を知る事典

岡田哲／編 -- 東京堂出版 -- 2001.7

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ラーメンの誕生
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ラーメンの誕生

岡田哲／著 -- 筑摩書房 -- 2002.1

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たべもの起源事典
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たべもの起源事典

岡田哲／編 -- 東京堂出版 -- 2003.1

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食文化入門
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食文化入門

岡田哲／著 -- 東京堂出版 -- 2003.11

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古きよきアメリカン・スイーツ
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古きよきアメリカン・スイーツ

岡部史／著 -- 平凡社 -- 2004.7

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世界たべもの起源事典
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世界たべもの起源事典

岡田哲／編 -- 東京堂出版 -- 2005.4

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日本の食欲、世界で第何位？
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日本の食欲、世界で第何位？

岡崎大五／著 -- 新潮社 -- 2010.2

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アメリカにおけるタバコ戦争の軌跡
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アメリカにおけるタバコ戦争の軌跡

岡本勝／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2016.5

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お魚とお寿司のナイショ話
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お魚とお寿司のナイショ話

岡本　浩之／〔著〕 -- 朝日新聞出版 -- ２０２１．２

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世界の食卓から社会が見える
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世界の食卓から社会が見える

岡根谷　実里／著 -- 大和書房 -- ２０２３．４

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江戸味覚歳時記
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江戸味覚歳時記

興津　要／著 -- 時事通信社 -- 1993.12

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食辞林
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食辞林

興津　要／著 -- 双葉社 -- 1994.12

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食辞林
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食辞林

興津　要／著 -- 双葉社 -- 1997.09

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