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日本食生活文化史
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日本食生活文化史

大塚　力／著 -- 新樹社 -- 1982.06

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たべもの文明考
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たべもの文明考

大塚　滋／著 -- 朝日新聞社 -- 1971

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食の文化
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食の文化

大塚　滋／著 -- 中央公論社 -- 1975

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たべもの文明考
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たべもの文明考

大塚　滋／著 -- 朝日新聞社 -- 1978.08

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茶の文化史
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茶の文化史

小川　後楽／著 -- 文一総合出版 -- 1980.03

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おやつストーリー
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おやつストーリー

オカシ屋　ケン太／著 -- 講談社 -- 1985.10

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コムギ粉の食文化史
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コムギ粉の食文化史

岡田　哲／著 -- 朝倉書店 -- 1993.04

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漬物と日本人
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漬物と日本人

小川　敏男／著 -- 日本放送出版協会 -- 1996.11

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食の文化を知る事典
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食の文化を知る事典

岡田　哲／編 -- 東京堂出版 -- 1998.11

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とんかつの誕生
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とんかつの誕生

岡田哲／著 -- 講談社 -- 2000.3

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コムギの食文化を知る事典
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コムギの食文化を知る事典

岡田哲／編 -- 東京堂出版 -- 2001.7

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ラーメンの誕生
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ラーメンの誕生

岡田哲／著 -- 筑摩書房 -- 2002.1

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たべもの起源事典
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たべもの起源事典

岡田哲／編 -- 東京堂出版 -- 2003.1

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食文化入門
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食文化入門

岡田哲／著 -- 東京堂出版 -- 2003.11

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