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ビールの歴史
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ビールの歴史

ギャビン・Ｄ．スミス／著 -- 原書房 -- 2014.8

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ハンバーガーの歴史
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ハンバーガーの歴史

アンドルー・Ｆ・スミス／著 -- 原書房 -- ２０２４．１

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郷土食未来宣言
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郷土食未来宣言

-- 誠文堂新光社 -- 1998.05

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江戸っ子は何を食べていたか
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江戸っ子は何を食べていたか

大久保洋子／監修 -- 青春出版社 -- 2005.2

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イモと蛸とコメの文化
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イモと蛸とコメの文化

瀬川　芳則／著 -- 松籟社 -- 1987.05

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世界の食文化 １
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世界の食文化 １

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2005.9

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世界の食文化 １０
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世界の食文化 １０

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2007.2

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世界の食文化 １１
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世界の食文化 １１

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.10

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世界の食文化 １２
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世界の食文化 １２

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.4

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世界の食文化 １３
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世界の食文化 １３

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3

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世界の食文化 １４
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世界の食文化 １４

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3

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世界の食文化 １５
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世界の食文化 １５

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2003.10

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世界の食文化 １６
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世界の食文化 １６

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.12

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世界の食文化 １７
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世界の食文化 １７

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.7

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