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図説・日本の食品工業 １９８６
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図説・日本の食品工業 １９８６

池田　正範／ほか編 -- 光琳 -- 1986.03

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食品加工学入門
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食品加工学入門

石田　祐三郎／ほか著 -- 培風館 -- 1987.05

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安藤百福の一日一得
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安藤百福の一日一得

石山　順也／著 -- ロングセラーズ -- 1988.11

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機能性食品の驚異
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機能性食品の驚異

石倉　俊治／著 -- 講談社 -- 1990.02

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産廃Ｇメンが見た食品廃棄の裏側
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産廃Ｇメンが見た食品廃棄の裏側

石渡正佳／著 -- 日経ＢＰ社 -- 2016.6

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「食」の未来で何が起きているのか
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「食」の未来で何が起きているのか

石川　伸一／監修 -- 青春出版社 -- ２０２１．１０

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クック・トゥ・ザ・フューチャー
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クック・トゥ・ザ・フューチャー

石川　伸一／著 -- グラフィック社 -- ２０２４．３

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食品を見わける
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食品を見わける

磯部　晶策／著 -- 岩波書店 -- 1977.11

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食品工業と酵素
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食品工業と酵素

一島　英治／編 -- 朝倉書店 -- 1983.10

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捨てられる食べものたち
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捨てられる食べものたち

井出　留美／著 -- 旬報社 -- 2020.7

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捨てないパン屋の挑戦しあわせのレシピ
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捨てないパン屋の挑戦しあわせのレシピ

井出　留美／著 -- あかね書房 -- 2021.8

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ＳＤＧｓ時代の食べ方
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ＳＤＧｓ時代の食べ方

井出　留美／著 -- 筑摩書房 -- ２０２１．１０

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捨てないパン屋の挑戦しあわせのレシピ
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捨てないパン屋の挑戦しあわせのレシピ

井出　留美／著 -- あかね書房 -- 2021.8

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北欧でみつけたサステイナブルな暮らし方
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北欧でみつけたサステイナブルな暮らし方

井出　留美／著 -- 青土社 -- ２０２２．１１

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