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総力取材！食の安心何をどう守るのか
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総力取材！食の安心何をどう守るのか

ＮＨＫスペシャル「日本新生」取材班／著 -- ＮＨＫ出版 -- 2012.2

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なぜ、いま「魚の汚染」か
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なぜ、いま「魚の汚染」か

日本科学者会議／編 -- 本の泉社 -- 2012.6

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Ｑ＆Ａ食品輸入ハンドブック
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Ｑ＆Ａ食品輸入ハンドブック

日本輸入食品安全推進協会／編著 -- 中央法規出版 -- 2013.11

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早わかり食品衛生法
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早わかり食品衛生法

-- 日本食品衛生協会 -- 2013.11

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コラーゲンからコラーゲンペプチドへ
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コラーゲンからコラーゲンペプチドへ

-- 日本ゼラチン・コラーゲンペプチド工業組合 -- 2014.11

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食品添加物の使用基準便覧
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食品添加物の使用基準便覧

-- 日本食品衛生協会 -- 2015.3

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ＨＡＣＣＰ管理者認定テキスト
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ＨＡＣＣＰ管理者認定テキスト

日本食品保蔵科学会ＨＡＣＣＰ管理者認定委員会／編 -- 建帛社 -- 2015.5

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サプリメント健康事典
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サプリメント健康事典

日本サプリメント協会／著 -- 集英社 -- 2015.12

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早わかり食品表示法
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早わかり食品表示法

-- 日本食品衛生協会 -- 2015.10

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食品・食品製造施設をカビからまもる！！
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食品・食品製造施設をカビからまもる！！

高鳥浩介／監修 -- 日本食品衛生協会 -- 2015.12

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管理栄養士・栄養士必携 ２０１６年度版
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管理栄養士・栄養士必携 ２０１６年度版

日本栄養士会／編 -- 第一出版 -- 2016.4

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フードスペシャリスト論
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フードスペシャリスト論

日本フードスペシャリスト協会／編 -- 建帛社 -- 2017.2

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食鳥処理衛生ハンドブック
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食鳥処理衛生ハンドブック

-- 日本食品衛生協会 -- ２０１７．１

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食品添加物インデックスPLUS
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食品添加物インデックスPLUS

日本輸入食品安全推進協会／編著 -- 中央法規出版 -- 2017.11

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