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飴屋今昔
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飴屋今昔

宮越光昭／著 -- 北越出版 -- 2009.11

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酵母パン宗像堂
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酵母パン宗像堂

村岡　俊也／文 -- 小学館 -- ２０１７．１２

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お菓子読本
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お菓子読本

明治製菓／編 -- 明治製菓 -- 1977.07

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まんじゅう大好き！
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まんじゅう大好き！

メトロポリタンプレス／編 -- メトロポリタンプレス -- 2014.12

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チョコレート百科
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チョコレート百科

森永製菓／編 -- 東洋経済新報社 -- 1985.02

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チョコレートを１．２トン食べました
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チョコレートを１．２トン食べました

森部　一雄／著 -- ネスコ -- 1997.02

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森永製菓一○○年史
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森永製菓一○○年史

森永製菓株式会社／編 -- 森永製菓 -- 2000.8

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洋菓子の経営学
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洋菓子の経営学

森元伸枝／著 -- プレジデント社 -- 2009.1

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和菓子
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和菓子

森崎　美穂子／著 -- 水曜社 -- 2018.4

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菓子
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菓子

守安　正／著 -- ダヴィッド社 -- 1957

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日本名菓辞典
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日本名菓辞典

守安　正／著 -- 東京堂出版 -- 1971

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上古の倭菓子
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上古の倭菓子

山下　晃四郎／著 -- 日本菓糖新聞社 -- 1958

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パリのお菓子屋さん
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パリのお菓子屋さん

山本　益博／文 -- 文化出版局 -- 1980.06

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日本銘菓事典
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日本銘菓事典

山本候充／編著 -- 東京堂出版 -- 2004.8

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