森元伸枝/著 -- プレジデント社 -- 2009.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.3 /モリ/ 00110681519 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 21617256
書名 洋菓子の経営学
書名ヨミ ヨウガシノ ケイエイガク
副書名 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略
著者名 森元伸枝 /著  
著者名ヨミ モリモト ノブエ  
出版地 東京
出版者 プレジデント社
出版年 2009.1
頁数・図版 227p
大きさ 19cm
一般注記 解説:加護野忠男 文献あり
ISBN 4-8334-1900-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8334-1900-0
本体価格 1429円
NDC分類(8版) 588.35
NDC分類(9版) 673.7
件名 パン・菓子製造業

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。