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詳　細
和食文化学入門
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和食文化学入門

京都府立大学和食文化学科／監修 -- 臨川書店 -- ２０２１．３

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さぬき瀬戸の茶がいさん
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さぬき瀬戸の茶がいさん

さぬき瀬戸の茶がいさん普及会／編 -- さぬき瀬戸の茶がいさん普及会 -- 2009.3

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岩茶
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岩茶

左能　典代／著 -- 文藝春秋 -- 1996.04

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食の考古学
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食の考古学

佐原　真／著 -- 東京大学出版会 -- 1996.10

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お茶の歴史
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お茶の歴史

ヘレン・サベリ／著 -- 原書房 -- 2014.1

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世界のティータイムの歴史
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世界のティータイムの歴史

ヘレン・サベリ／著 -- 原書房 -- ２０２１．１１

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人類はなぜ肉食をやめられないのか
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人類はなぜ肉食をやめられないのか

マルタ・ザラスカ／著 -- インターシフト -- 2017.6

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世界の絶滅危惧食
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世界の絶滅危惧食

ダン・サラディーノ／著 -- 河出書房新社 -- ２０２２．１１

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海を渡ったスキヤキ
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海を渡ったスキヤキ

グレン・サリバン／著 -- 中央公論新社 -- 2019.11

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食と文化の世界地図
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食と文化の世界地図

佐原　秋生／著 -- 名古屋外国語大学出版会 -- ２０１８．８

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酒の文明学
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酒の文明学

サントリー不易流行研究所／編 -- 中央公論新社 -- 1999.05

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山の味
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山の味

山村民俗の会／編 -- エンタプライズ -- 1990.09

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ワイン物語 下
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ワイン物語 下

ヒュー・ジョンソン／著 -- 日本放送出版協会 -- 1990.06

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楽園・味覚・理性
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楽園・味覚・理性

ヴォルフガング・シヴェルブシュ／著 -- 法政大学出版局 -- 1988.02

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