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    新建築学大系編集委員会
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世界の絶滅危惧食 貸出可

ダン・サラディーノ／著 -- 河出書房新社 -- ２０２２．１１

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｻﾗ/ 00112594619 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23773311
書名 世界の絶滅危惧食
書名ヨミ セカイノ　ゼツメツ　キグショク
著者名 ダン・サラディーノ ／著, 梅田　智世 ／訳  
著者名ヨミ サラディーノ　ダン , ウメダ　チセイ  
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年 ２０２２．１１
頁数・図版 ４８１，４４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 原タイトル: Eating to Extinction
原書名 原タイトル：Ｅａｔｉｎｇ　ｔｏ　Ｅｘｔｉｎｃｔｉｏｎ
ISBN 4-309-22874-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-309-22874-7
本体価格 ３６００
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 食生活
内容紹介 食の均一化が進むことにより、食文化や食物が絶滅の危機に瀕している。欧州から日中韓などまで幅広く「絶滅」の危機に瀕する数々の食文化について紹介しながら、人類の抱える課題について読み解いていく１冊。
著者紹介 【ダン・サラディーノ】イギリスのジャーナリスト。ＢＢＣで勤務し、食に関する番組を制作。本書は、フォートナム・アンド・メイソン社フード・アンド・ドリンク賞（フードブック部門）や、アンドレ・シモン賞特別賞を受賞するなど、高い評価を得ている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。