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東アジアにみる食とこころ
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東アジアにみる食とこころ

國學院大學日本文化研究所／編 -- おうふう -- 2004.10

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乳酸発酵の文化譜
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乳酸発酵の文化譜

雪印乳業株式会社健康生活研究所／編 -- 中央法規出版 -- 1996.12

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ウイスキーの歴史
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ウイスキーの歴史

ケビン・Ｒ．コザー／著 -- 原書房 -- 2015.5

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グルマン福沢諭吉の食卓
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グルマン福沢諭吉の食卓

小菅　桂子／著 -- ドメス出版 -- 1993.05

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近代日本食文化年表
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近代日本食文化年表

小菅　桂子／著 -- 雄山閣出版 -- 1997.08

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近代日本食文化年表
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近代日本食文化年表

小菅　桂子／著 -- 雄山閣出版 -- 1997.08

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餃子のミイラ
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餃子のミイラ

小菅　桂子／著 -- 青蛙房 -- 1998.06

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カレーライスの誕生
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カレーライスの誕生

小菅桂子／著 -- 講談社 -- 2002.6

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水戸黄門の食卓
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水戸黄門の食卓

小菅桂子／著 -- 中央公論新社 -- 1992.1

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宮廷柳営豪商町人の食事誌
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宮廷柳営豪商町人の食事誌

児玉　定子／著 -- 築地書館 -- 1985.10

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日本の食事様式
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日本の食事様式

児玉　定子／著 -- 中央公論社 -- 1980.12

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知っておきたい＊和菓子のはなし
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知っておきたい＊和菓子のはなし

小西千鶴／著 -- 旭屋出版 -- 2004.7

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食物と人間
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食物と人間

小林　彰夫／著 -- 放送大学教育振興会 -- 1994.03

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嗜好品の社会学
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嗜好品の社会学

小林　盾／編 -- 東京大学出版会 -- ２０２０．１１

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