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カレーライスの誕生 講談社選書メチエ 貸出可

小菅桂子／著 -- 講談社 -- 2002.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｺｽ/ 00108202559 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20292977
書名 カレーライスの誕生
書名ヨミ ｶﾚｰﾗｲｽﾉ ﾀﾝｼﾞｮｳ
著者名 小菅桂子 ／著  
著者名ヨミ ｺｽｹﾞ ｹｲｺ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2002.6
頁数・図版 ２３６ｐ
大きさ １９ｃｍ
叢書名・叢書番号 講談社選書メチエ・２４３
ISBN 4-06-258243-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
件名 食生活　歴史
内容紹介 インド由来の「食の王者」を巧みに変奏し、新作を開発する日本人。カレーパン、レトルトカレーなどの誕生に隠されたドラマとは。なぜ東京は豚肉、大阪は牛肉なのか。インド発のカレーが日本食となるまでを紹介。

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