西東秋男／編 -- 筑波書房 -- 2012.6

西東秋男／編 -- 山川出版社 -- 2011.8

西東秋男／編 -- 筑波書房 -- 2005.4

西東秋男／編 -- 東京堂出版 -- 2001.12

西東秋男／著 -- 食料経済分析研究会 -- 2001.10

西東　秋男／著 -- 筑波書房 -- 1996.07

斉藤　登喜男／著 -- 富民協会 -- 1994.05

西東　秋男／編 -- 筑波書房 -- 1993.06

斉藤　勅男／著 -- 日刊工業新聞社 -- 1961

田中　重芳／著 -- 共立出版 -- 1958