本間千枝子／著 -- 岩波書店 -- 2011.3

本間千枝子／著 -- ＮＴＴ出版 -- 2009.12

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.4

本間千枝子／著 -- 文藝春秋 -- 2002.11

石毛直道／編 -- 味の素食の文化センター -- 2001.10

本間千枝子／著 -- 日本経済新聞社 -- 2000.9

本間千枝子／著 -- フレーベル館 -- 1999.11

本間　千枝子／著 -- 主婦と生活社 -- 1994.06

本間　千枝子／著 -- 徳間書店 -- 1992.10

本間　千枝子／著 -- 文芸春秋 -- 1992.05