長尾　慶子／著 -- 建帛社 -- ２０２２．８

日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２１．１２

日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２１．１２

日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２１．１２

日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２１．１２

日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２１．１２

日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２０．１１

日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２０．１１

日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２０．１１

日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２０．１１