せのお　しんや／絵 -- 新星出版社 -- ２０２２．１１

川端輝江 -- 女子栄養大学出版部 -- 202204

香川　明夫／編 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０２２．１

川端　輝江／監修・解説 -- 女子栄養大学出版部 -- 2019.3

村上　祥子／著 -- 永岡書店 -- 2018.5

川端　輝江／監修・解説 -- 女子栄養大学出版部 -- 2018.2

川端輝江／編 -- 女子栄養大学出版部 -- 2016.4

川端輝江／編 -- 女子栄養大学出版部 -- 2014.3

川端輝江／編著 -- ナツメ社 -- 2012.11