女子栄養大学栄養クリニック／監修 -- 西東社 -- ２０２２．５

日本乾燥おから協会／著 -- 学研プラス -- ２０２１．４

蒲池　桂子／監修 -- 学研プラス -- 2020.3

川村　哲也／医学監修 -- 主婦の友社 -- ２０１９．８

今泉, 久美／料理 -- 主婦の友社 -- 2017.7

今泉久美／著 -- 永岡書店 -- 2016.7

今泉久美／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2012.6

〔今泉久美〕／〔レシピ・料理制作〕 -- 宝島社 -- 2012.1

今泉久美／〔料理〕 -- オレンジページ -- 2010.10

伊藤玲子／著 -- 家の光協会 -- 2010.7