千葉成夫／著 -- 五柳書院 -- 2012.11

千葉成夫／著 -- 晶文社 -- 2006.9

ル・コルドン・ブルー料理学校／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2000.6

ル・コルドン・ブルー料理学校／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2000.6

ル・コルドン・ブルー料理学校／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2000.8

ル・コルドン・ブルー料理学校／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2000.6

ル・コルドン・ブルー料理学校／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2000.8

ル・コルドン・ブルー料理学校／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2000.6

千葉　成夫／著 -- リブロポート -- 1987.06

千葉　成夫／著 -- 晶文社 -- 1986.03