大澤俊彦／著 -- 朝倉書店 -- 2015.5

木村修一／文 -- ポプラ社 -- 2007.1

中村計／著 -- 朝日新聞社 -- 2006.11

木村修一／監修 -- 法研 -- 2003.5

Ｂ．Ａ．Ｂｏｗｍａｎ／〔編〕 -- 建帛社 -- 2002.10

木村　修一／ほか編 -- サンエンスフォーラム -- 1995.09

木村　修一／著 -- 明治製菓 -- 1992.07

河村　洋二郎／編 -- 女子栄養大学出版部 -- 1987.11

木村　周一／著 -- 茶周染色 -- 1984.08

木村　修一／著 -- 中央公論社 -- 1976