小和田顯／編 -- 旺文社 -- 2014.10

遠藤哲夫／著 -- 筑摩書房 -- 2013.10

旺文社／編 -- 旺文社 -- 2011.11

遠藤哲夫／著 -- 明治書院 -- 2005.7

-- 明治書院 -- 2002.7

遠藤哲夫／著 -- 四谷ラウンド -- 1999.11

-- 明治書院 -- 1996.04

大衆食の会／著 -- 三一書房 -- 1995.07

-- 明治書院 -- 1992.05

-- 明治書院 -- 1991.05