石川俊次／監修 -- 主婦の友社 -- 2017.2

主婦の友社／編 -- 主婦の友社 -- 2009.2

医歯薬出版株式会社／編 -- 医歯薬出版 -- 2003.2

石川俊次／著 -- 主婦の友社 -- 2000.8

石川　俊次／著 -- 永岡書店 -- 1995.05

石川　俊次／著 -- 主婦と生活社 -- 1993.06

石川　俊次／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 1991.03

石川　俊次／編 -- 朝倉書店 -- 1988.06

橋詰　直孝／編 -- 朝倉書店 -- 1988.03