米山　久美子／著 -- 主婦の友社 -- ２０２３．７

新開　省二／監修 -- ナツメ社 -- ２０２３．４

新開　省二／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１９．６

東京都健康長寿医療センター／編 -- 東京法規出版 -- 2018.3

ベターホーム協会／料理研究開発 -- ベターホーム出版局 -- 2014.9

「きょうの健康」番組制作班／編 -- 主婦と生活社 -- 2013.12

新開省二／著 -- 草思社 -- 2011.3

ロイ　Ｊ．シェパード／著 -- 大修館書店 -- 2005.8