佐々木　聡／編 -- 丸善出版 -- ２０２３．８

佐々木　聡／監修 -- ナツメ社 -- ２０２２．１

仮名垣　魯文／〔原著〕 -- 白澤社 -- ２０２１．５

伊藤　貞嘉／監修 -- 第一出版 -- 2020.3

佐々木　敏／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2018.2

佐々木　聡／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１７．６

佐々木　聡／著 -- 白澤社 -- ２０１７．１

佐々木敏／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2015.4

菱田明／監修 -- 第一出版 -- 2014.8

橘川武郎／編著 -- 冨山房インターナショナル -- 2012.5