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乳業工学
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乳業工学

林　弘通／著 -- 幸書房 -- 1998.05

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２０世紀乳加工技術史
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２０世紀乳加工技術史

林弘通／著 -- 幸書房 -- 2001.10

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実務必携　乳業技術綜典　諸図表計算 上巻
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実務必携　乳業技術綜典　諸図表計算 上巻

林　弘道／編 -- 酪農技術普及学会 -- 1986.04

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実務必携　乳業技術綜点　諸図表計算 下巻
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実務必携　乳業技術綜点　諸図表計算 下巻

林　弘道／編 -- 酪農技術普及学会 -- 1986.04

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「チーズ王国」物語
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「チーズ王国」物語

久田早苗／著 -- 悠飛社 -- 2002.8

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世界が認めた熟成士が厳選するおいしいチー
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世界が認めた熟成士が厳選するおいしいチーズの事典

久田　早苗／監修 -- 日本文芸社 -- 2019.10

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イギリスのミルク・マーケティング制度
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イギリスのミルク・マーケティング制度

イギリス連合王国　農漁業食糧省／編 -- 農林統計協会 -- 1986.04

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日本の牛乳はなぜまずいのか
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日本の牛乳はなぜまずいのか

平沢　正夫／著 -- 草思社 -- 1997.05

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牛乳・狂牛病問題と「雪印事件」
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牛乳・狂牛病問題と「雪印事件」

平澤正夫／〔著〕 -- 講談社 -- 2002.5

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ヨーグルトきのこケフィールの秘密
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ヨーグルトきのこケフィールの秘密

広田　哲二／著 -- 毎日新聞社 -- 1994.05

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チーズ
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チーズ

-- 婦人画報社 -- 1997.06

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雪印の落日
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雪印の落日

藤原邦達／著 -- 緑風出版 -- 2002.3

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これからの酪農と牛乳の栄養価
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これからの酪農と牛乳の栄養価

藤田哲／著 -- 幸書房 -- 2002.9

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チーズ図鑑
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チーズ図鑑

文芸春秋／編 -- 文芸春秋 -- 1993.11

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