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詳　細
食べることの社会学
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食べることの社会学

デボラ・ラプトン／著 -- 新曜社 -- 1999.03

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火の賜物
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ﾗﾝ
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火の賜物

リチャード・ランガム／著 -- ＮＴＴ出版 -- 2010.3

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ジビエの歴史
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ジビエの歴史

ポーラ・ヤング・リー／著 -- 原書房 -- 2018.10

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食べて知る韓国
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食べて知る韓国

柳　尚煕／著 -- 毎日新聞社 -- 1988.04

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古代ローマの料理と食文化
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古代ローマの料理と食文化

ブリジット・　ルプレトル／著 -- 三恵社 -- ２０２０．１１

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美食の文化史
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美食の文化史

ジャン＝フランソワ・ルヴェル／著 -- 筑摩書房 -- 1989.10

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食と健康の一億年史
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食と健康の一億年史

スティーブン・レ／著 -- 亜紀書房 -- 2017.10

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美食の歴史
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ﾛｵ
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美食の歴史

アントニー・ローリー／著 -- 創元社 -- 1996.05

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料理と帝国
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ﾛｵ
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料理と帝国

レイチェル・ローダン／〔著〕 -- みすず書房 -- 2016.5

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悪食大全
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悪食大全

ロミ／著 -- 作品社 -- 1995.08

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中世ヨーロッパ食の生活史
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中世ヨーロッパ食の生活史

ブリュノ・ロリウー／著 -- 原書房 -- 2003.10

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世界食文化図鑑
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世界食文化図鑑

スージー・ワード／著 -- 東洋書林 -- 2003.1

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コーヒーの真実
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ﾜｲ
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コーヒーの真実

アントニー・ワイルド／著 -- 白揚社 -- 2007.5

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アイスクリームの歴史物語
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アイスクリームの歴史物語

ローラ・ワイス／著 -- 原書房 -- 2012.3

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