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    笠置高男
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コーヒーの真実 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在 貸出可

アントニー・ワイルド／著 -- 白揚社 -- 2007.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ﾜｲ/ 00109862943 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21232588
書名 コーヒーの真実
書名ヨミ ｺｰﾋｰﾉ ｼﾝｼﾞﾂ
副書名 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在
著者名 アントニー・ワイルド ／著, 三角和代 ／訳  
著者名ヨミ ﾜｲﾙﾄﾞ ｱﾝﾄﾆｰ , ﾐｽﾐ ｶｽﾞﾖ  
出版地 東京
出版者 白揚社
出版年 2007.5
頁数・図版 ３２３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
原書名 Ｃｏｆｆｅｅ．∥の翻訳
ISBN 4-8269-9041-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8269-9041-7
本体価格 ３５００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 619.89
件名 コーヒー　歴史
内容紹介 エチオピア原産とされる小さな豆が、大航海時代から現代に至るまで、世界を動かしてきた。イスラム神秘主義、奴隷貿易、南北問題、フェアトレード…。１杯のコーヒーの背後にある人類の過去・現在・未来を読む１冊。
著者紹介 【ワイルド】イギリスにおける第１級の焙煎業者の買い付け責任者を１３年間勤め、イギリスにスペシャルティ・コーヒーを紹介した人物として広く認められる。その後コンサルタントおよびジャーナリストとして活動。専門は植民地主義とその歴史。

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