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杜氏の技
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杜氏の技

義本岳宏／著 -- 恒星出版 -- 2001.11

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醸造・発酵食品の事典
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醸造・発酵食品の事典

吉沢淑／〔ほか〕編 -- 朝倉書店 -- 2002.1

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リキュール＆スピリッツ通の本
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リキュール＆スピリッツ通の本

吉村喜彦／著 -- 小学館 -- 2003.4

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近代日本の酒づくり
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近代日本の酒づくり

吉田元／著 -- 岩波書店 -- 2013.12

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お酒のはなし
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お酒のはなし

吉澤　淑／著 -- 裳華房 -- 2017.7

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とっとり酒蔵散歩
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とっとり酒蔵散歩

-- 米子今井書店 -- 1998.07

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アベセデス・マトリクス
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アベセデス・マトリクス

米山俊直／著 -- Ｔａｋａｒａ酒生活文化研究所 -- 2000.03

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Ｔｈｅワイン
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Ｔｈｅワイン

-- 読売新聞社 -- 1987.10

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吟醸
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吟醸

-- 読売新聞社 -- 1988.07

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ワインをつくる人々
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ワインをつくる人々

マルセル・ラシヴェール／〔著〕 -- 新評論 -- 2001.3

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シャンパン泡の科学
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シャンパン泡の科学

ジェラール・リジェ＝ベレール／著 -- 白水社 -- 2007.9

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東日本地ビール＆ワインの旅
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東日本地ビール＆ワインの旅

-- 旅行読売出版社 -- 1997.09

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イタリアワインランキング
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イタリアワインランキング

林茂／監修・監訳 -- 料理王国社 -- 2003.11

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カリフォルニア・ワイン物語
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カリフォルニア・ワイン物語

シリル・レイ／著 -- ティビーエス・ブリタニカ -- 1987.07

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