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ＨＡＣＣＰ必須技術
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ＨＡＣＣＰ必須技術

横山　理雄／編 -- 幸書房 -- 1999.04

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お年寄りの好きなかんたん料理４８０
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お年寄りの好きなかんたん料理４８０

横浜市福祉サービス協会／編 -- 主婦の友社 -- 2000.10

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天皇家の健康食
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天皇家の健康食

横田哲治／著 -- 新潮社 -- 2001.12

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介護しながら作る介護食
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介護しながら作る介護食

横田節子／著 -- 日本経済新聞社 -- 2005.5

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漢方薬膳学
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漢方薬膳学

横浜薬科大学／編 -- 万来舎 -- 2012.5

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総合栄養学事典
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総合栄養学事典

吉川　春寿／編 -- 同文書院 -- 1981.06

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食生活論
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食生活論

吉田　勉／編 -- 学文社 -- 1987.04

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食品学各論
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食品学各論

吉田　勉／著 -- 学文社 -- 1987.12

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食品材料学
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食品材料学

吉田　勉／著 -- 学文社 -- 1984.05

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栄養指導論
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栄養指導論

吉川　周子／ほか著 -- 医歯薬出版 -- 1987.03

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これなら実行できる食と健康の羅針盤
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これなら実行できる食と健康の羅針盤

吉田　勉／著 -- 芽ばえ社 -- 1987.10

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新給食管理
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新給食管理

吉川　周子／ほか著 -- 医歯薬出版 -- 1986.02

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ポシェット総合栄養学事典
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ポシェット総合栄養学事典

吉川　春寿，　芦田　淳／編 -- 同文書院 -- 1986.06

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からだの中の元素の旅
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からだの中の元素の旅

吉里　勝利／著 -- 講談社 -- 1989.05

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