資料詳細

茶の事典 Encyclopedia of Tea 貸出可

大森　正司／編 -- 朝倉書店 -- 2017.9

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	619.8 /ｵｵ/	00111763597	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22958989
書名	茶の事典
書名ヨミ	チャノジテン
副書名	Encyclopedia of Tea
著者名	大森　正司／編, 阿南　豊正／編, 伊勢村　護／編, 加藤　みゆき／編, 滝口　明子／編, 中村　羊一郎／編
著者名ヨミ	オオモリ　マサシ , アナン　トヨマサ , イセムラ　マモル , カトウ　ミユキ , タキグチ　アキコ , ナカムラ　ヨウイチロウ
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版年	2017.9
頁数・図版	588p
大きさ	22cm
一般注記	欧文タイトル：Ｅｎｃｙｃｌｏｐｅｄｉａ　ｏｆ　Ｔｅａ
ISBN	4-254-43120-9
ISBN(新)	978-4-254-43120-9
本体価格	10000円
NDC分類(8版)	619.8
NDC分類(9版)	619.8
件名	茶//便覧
内容紹介	茶の歴史から、流通、文化、生産技術、科学と健康、評価・おいしい淹れ方、料理や生活への応用まで、茶に関する事項をコンパクトにまとめた事典。
著者紹介	【大森正司】１９４２年　東京都に生まれる。１９７０年　東京農業大学大学院博士課程修了。現在、大妻女子大学名誉教授、お茶大学学長、農学博士。おもな編著書、『茶の科学』（共著、朝倉書店、１９９１年）ほか多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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