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武士のメシ 戦国時代、『食』はひとつの武器であった 貸出可

永山久夫／著 -- 宝島社 -- 2012.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ﾅｶ/ 00110742357 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22053687
書名 武士のメシ
書名ヨミ ﾌﾞｼﾉ ﾒｼ
副書名 戦国時代、『食』はひとつの武器であった
著者名 永山久夫 ／著  
著者名ヨミ ﾅｶﾞﾔﾏ ﾋｻｵ  
出版地 東京
出版者 宝島社
出版年 2012.2
頁数・図版 １２７ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-7966-9647-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7966-9647-0
本体価格 １４２９円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
件名 食生活　ーー　日本　ーー　歴史　ーー　室町時代
内容紹介 豆味噌で天下を取った秀吉、大豆パワーで頭脳を磨いた政宗、利家とまつのスタミナ夫婦膳…。戦さ上手な武将は、食事法の達人でもあった。上杉謙信、武田信玄、戦国時代を彩った漢たちの食卓をあざやかに再現する。
著者紹介 １９３２年福島県生まれ。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。長寿食や健康食の研究のほか、ＮＨＫ大河ドラマ「独眼竜政宗」「春日局」等では当時の食膳の再現・時代考証も手がけた。食文化史研究家。西武文理大学客員教授。主な著書「イラスト版たべもの日本史」等。

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