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じゃがいもが世界を救った ポテトの文化史 貸出可

ラリー・ザッカーマン／著 -- 青土社 -- 2003.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 383.8 /ｻﾂ/ 00108517806 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20544442
書名 じゃがいもが世界を救った
書名ヨミ ｼﾞｬｶﾞｲﾓｶﾞ ｾｶｲｵｽｸｯﾀ
副書名 ポテトの文化史
著者名 ラリー・ザッカーマン ／著, 関口篤 ／訳  
著者名ヨミ ｻﾞｯｶｰﾏﾝ ﾗﾘｰ , ｾｷｸﾞﾁ ｱﾂｼ  
出版地 東京
出版者 青土社
出版年 2003.4
頁数・図版 ３５５，１０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 文献あり
原書名 Ｔｈｅ　ｐｏｔａｔｏ．／の翻訳
ISBN 4-7917-6024-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 馬鈴薯
内容紹介 見てくれ悪く素っ気ない、食卓の花形にはなれないじゃがいも。だが、貴族の食卓から貧者の台所まで、じゃがいもは大活躍だった。歴史変革期の蔭の実力者じゃがいもが数々のドラマで織り成す初の社会文化史。

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