足立 達, 伊藤 敞敏/著 -- 建帛社 -- 1987.02

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 648.1 /アタ/ 00102173473 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 87056041
書名 乳とその加工
書名ヨミ ニュウトソノ カコウ
著者名 足立 達, 伊藤 敞敏 /著  
著者名ヨミ アダチ ススム イトウ タカトシ  
出版者 建帛社
出版年 1987.02
頁数・図版 398p
大きさ 22㎝
叢書名・叢書番号 最新食品加工講座・
ISBN 4-7679-6040-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 5000円
NDC分類(8版) 648.1
件名 牛乳
内容細目 参考図書:p389~392

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(株)トーハンのデータです。