金谷節子／監修 -- 主婦と生活社 -- 2011.10

金谷節子／編著 -- 医歯薬出版 -- 2006.9

白井操／料理 -- 日本放送出版協会 -- 2001.7

藤谷　順子／著 -- 日本医療企画 -- 1999.10

金谷　節子／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 1998.09