逸見　幾代／編著 -- 同文書院 -- 2020.3

田中弘之／編著 -- 徳島県体育協会 -- 2013.3

田中弘之／著 -- 吉川弘文館 -- 2011.7

芦川修貮／編著 -- 調理栄養教育公社 -- 2005.3

田中　弘之／著 -- 中央公論社 -- 1997.10