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詳　細
ラルース・チーズ辞典
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ｸﾙ
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ラルース・チーズ辞典

ロベール・クルティーヌ／著 -- 三洋出版貿易 -- 1979.08

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チーズ工房
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ｸﾚ
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チーズ工房

クレインプロデュース／編 -- 平凡社 -- 1989.04

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東京牛乳物語
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ｸﾛ
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東京牛乳物語

黒川　鍾信／著 -- 新潮社 -- 1998.05

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乳と蜜のながれるうらげの郷から食卓の詩を
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ｺｵ
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乳と蜜のながれるうらげの郷から食卓の詩をとどけて

ＣＯ－ＯＰ牛乳産直交流協会／著 -- つむぎ出版 -- 2001.4

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本物の牛乳は日本人に合う
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ｺﾃ
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本物の牛乳は日本人に合う

小寺とき／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.7

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ほんものの牛乳を！
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ｻｲ
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ほんものの牛乳を！

斎藤　邦樹／著 -- 三一書房 -- 1986.04

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チーズの科学
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チーズの科学

齋藤忠夫／著 -- 講談社 -- 2016.11

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ヨーグルトの事典
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ヨーグルトの事典

齋藤忠夫，伊藤裕之，伊藤裕之，吉岡俊満／編 -- 朝倉書店 -- 2016.4

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食後にチーズとワインを少し
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ｻｶ
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食後にチーズとワインを少し

坂本　嵩／著 -- 東方出版 -- 1996.05

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ヨーロッパチーズの旅
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ｻｶ
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ヨーロッパチーズの旅

坂本　嵩／著 -- フレーベル館 -- 1998.11

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牛乳とタマゴの科学
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ｻｶ
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牛乳とタマゴの科学

酒井仙吉／著 -- 講談社 -- 2013.5

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生産者と消費者を結ぶ牛乳論 上
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生産者と消費者を結ぶ牛乳論 上

桜井　豊／著 -- 酪農事情社 -- 1985.09

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生産者と消費者を結ぶ牛乳論 下
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生産者と消費者を結ぶ牛乳論 下

桜井　豊／著 -- 酪農事情社 -- 1985.09

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乳業宝典
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乳業宝典

里　正義／著 -- 明文堂 -- 1954

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