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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 ３
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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 ３

日本福祉大学知多半島総合研究所／その他 -- 中央公論社 -- 1998.11

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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 ４
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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 ４

日本福祉大学知多半島総合研究所／その他 -- 中央公論社 -- 1998.11

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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 ５
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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 ５

日本福祉大学知多半島総合研究所／その他 -- 中央公論社 -- 1998.11

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近世特産物流通史論
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ﾊｾ
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近世特産物流通史論

長谷川　彰／著 -- 柏書房 -- 1993.02

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食酢
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ﾊﾏ
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食酢

浜　政一／著 -- 四国釀造酢協会 -- 1958

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醤油醸造業史の研究
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醤油醸造業史の研究

林　玲子／編 -- 吉川弘文館 -- 1990.02

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東と西の醤油史
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ﾊﾔ
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東と西の醤油史

林　玲子／編 -- 吉川弘文館 -- 1999.06

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日本の味醤油の歴史
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ﾊﾔ
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日本の味醤油の歴史

林玲子／編 -- 吉川弘文館 -- 2005.4

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お酢だいすき
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ﾋﾉ
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お酢だいすき

-- 日之出出版 -- 2004.3

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お酢だいすき ２００６年版
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ﾋﾉ
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お酢だいすき ２００６年版

柳田藤治／監修 -- 日之出出版 -- 2006.5

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化学醤油製造法
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化学醤油製造法

深井　冬史／著 -- 文明社書店 -- 1948

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代用原料醤油製造法
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代用原料醤油製造法

深井　冬史／著 -- 産業図書株式会社 -- 1948

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かんたん手づくりみそテキスト
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かんたん手づくりみそテキスト

ベターホーム協会／編 -- ベターホーム出版局 -- 1998.11

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味噌のふるさと
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ﾏｴ
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味噌のふるさと

前田　利家／著 -- 古今書院 -- 1986.11

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