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食品化学基礎実験
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食品化学基礎実験

神谷　功／ほか著 -- 東京教学社 -- 1985.09

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食品安全基準
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食品安全基準

神山　美智子／ほか著 -- 家の光協会 -- 1992.07

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野菜はガンを退ける
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野菜はガンを退ける

加美山　茂利／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1988.11

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この病気にこの粥膳
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この病気にこの粥膳

上村　泰子／著 -- 法研 -- 1993.05

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食品安全へのプロポーズ
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食品安全へのプロポーズ

神山　美智子／著 -- 日本評論社 -- 1993.04

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このままだと「２０年後の食物」はこうなる
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このままだと「２０年後の食物」はこうなる

神山美智子／著 -- カタログハウス -- 1999.09

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食品の成分と機能
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食品の成分と機能

上野川修一／編著 -- 放送大学教育振興会 -- 2003.3

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食品とからだ
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食品とからだ

上野川修一／編 -- 朝倉書店 -- 2003.1

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賢い食べ物は免疫力を上げる
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賢い食べ物は免疫力を上げる

上野川修一／〔著〕 -- 講談社 -- 2004.9

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糖質量＆たんぱく質量ハンドブック
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糖質量＆たんぱく質量ハンドブック

上村　泰子／著 -- 新星出版社 -- ２０２２．７

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栄養学各論実習書
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栄養学各論実習書

掃部関　澄子／著 -- 建帛社 -- 1998.04

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ベジタリアンの健康学
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ベジタリアンの健康学

蒲原　聖可／著 -- 丸善 -- 1999.01

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ファイトケミカルで病気を防ぐ
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ファイトケミカルで病気を防ぐ

蒲原聖可／著 -- マキノ出版 -- 2000.4

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キレイになるやせる！ナチュラル系サプリメ
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キレイになるやせる！ナチュラル系サプリメント

蒲原聖可／著 -- 講談社 -- 2002.7

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