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酒造経済史の研究
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酒造経済史の研究

柚木　学／著 -- 有斐閣 -- 1998.12

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酒の博物館
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酒の博物館

吉羽　和夫／著 -- 刊々堂出版社 -- 1982.07

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葡萄酒とワインの博物館
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葡萄酒とワインの博物館

吉羽　和夫／著 -- 刊々堂出版社 -- 1983.11

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ワインと博物館
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ワインと博物館

吉羽　和夫／著 -- 共立出版 -- 1986.02

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日本名酒紀行
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日本名酒紀行

吉野　文敏／ほか編 -- メディアパル -- 1991.03

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酒の科学
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酒の科学

吉沢　淑／編 -- 朝倉書店 -- 1995.02

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江戸の酒
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江戸の酒

吉田　元／著 -- 朝日新聞社 -- 1997.01

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日本酒案内
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日本酒案内

吉沢　実祐／著 -- 小学館 -- 1997.12

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酒ビッグバンの衝撃
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酒ビッグバンの衝撃

吉田　豊／著 -- 商業界 -- 1998.12

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酒がｓａｋｉと呼ばれる日
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酒がｓａｋｉと呼ばれる日

吉田集而／編 -- Ｔａｋａｒａ酒生活文化研究所 -- 2001.10

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杜氏の技
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杜氏の技

義本岳宏／著 -- 恒星出版 -- 2001.11

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醸造・発酵食品の事典
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醸造・発酵食品の事典

吉沢淑／〔ほか〕編 -- 朝倉書店 -- 2002.1

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リキュール＆スピリッツ通の本
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リキュール＆スピリッツ通の本

吉村喜彦／著 -- 小学館 -- 2003.4

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近代日本の酒づくり
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近代日本の酒づくり

吉田元／著 -- 岩波書店 -- 2013.12

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