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食の文化史
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食の文化史

大塚　滋／著 -- 中央公論社 -- 1975.12

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東西の食文化
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東西の食文化

大石　貞男／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1989.06

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餅
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餅

大島　建彦／編 -- 岩崎美術社 -- 1989.05

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味の文化史
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味の文化史

大塚　滋／著 -- 朝日新聞社 -- 1990.11

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これはタダモノではない芋よ！
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これはタダモノではない芋よ！

大路　和子／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1990.02

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スペインは太陽の香り
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スペインは太陽の香り

太田　尚樹／著 -- 家の光協会 -- 1992.06

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パンと麺と日本人
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パンと麺と日本人

大塚　滋／著 -- 集英社 -- 1997.03

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江戸のファーストフード
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江戸のファーストフード

大久保　洋子／著 -- 講談社 -- 1998.01

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フランス美食物語
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フランス美食物語

大木吉甫／著 -- 調理栄養教育公社 -- 2000.3

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炎と食
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炎と食

大阪ガスエネルギー・文化研究所炎と食研究会／編 -- 関西ビジネスインフォメーション -- 2000.9

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中国飲食文化
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中国飲食文化

王仁湘／著 -- 青土社 -- 2001.11

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箸の源流を探る
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箸の源流を探る

太田昌子／著 -- 汲古書院 -- 2001.9

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食の精神病理
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食の精神病理

大平健／著 -- 光文社 -- 2003.10

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嗜好品から見える社会
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嗜好品から見える社会

大坪　玲子／編 -- 春風社 -- ２０２２．３

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