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名人の和菓子
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名人の和菓子

-- 日之出出版 -- 1988.09

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第１８回　全国菓子業者大会記念誌
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第１８回　全国菓子業者大会記念誌

兵庫県　菓子　工業　協同　組合 -- 兵庫県菓子工業協同組合 -- 1963

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カステラ読本
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カステラ読本

カステラ本家福砂屋 -- カステラ本家福砂屋 -- 2005.1

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製パン技術
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製パン技術

藤沢　製作所／編 -- 藤沢製作所 -- 1952

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パンの源流を旅する
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パンの源流を旅する

藤本徹／著 -- 編集工房ノア -- 1992.12

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日本の菓子
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日本の菓子

藤本　如泉／著 -- 河原書店 -- 1968

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美人が選ぶおとりよせ・おつかいもの
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美人が選ぶおとりよせ・おつかいもの

-- 扶桑社 -- 2007.4

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Ｓｐｉｃａのパン
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Ｓｐｉｃａのパン

降矢泰次，降矢恭子／著 -- 自然食通信社 -- 1998.5

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即行力
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即行力

古田鶴彦／著 -- ＰＨＰ研究所 -- 2015.8

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チョコレートの帝国
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チョコレートの帝国

ジョエル・Ｇ．ブレナー／〔著〕 -- みすず書房 -- 2012.5

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いとしのソフトクリーム１３０
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いとしのソフトクリーム１３０

プロソフトクリーマー森川／著 -- 主婦と生活社 -- ２０２３．１２

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和菓子歳時記
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和菓子歳時記

-- 平凡社 -- 1981.09

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チョコレートの科学
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チョコレートの科学

Ｓｔｅｐｈｅｎ　Ｔ．Ｂｅｃｋｅｔｔ／著 -- 光琳 -- 2007.6

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四季の和菓子 春
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四季の和菓子 春

ペック／編 -- 講談社 -- 1990.3

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