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講座食の文化 第５巻
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講座食の文化 第５巻

石毛　直道／その他 -- 味の素食の文化センター -- 1999.04

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講座食の文化 第６巻
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講座食の文化 第６巻

石毛直道／その他 -- 味の素食の文化センター -- 1999.09

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講座食の文化 第７巻
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講座食の文化 第７巻

-- 味の素食の文化センター -- 1999.12

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たかが、煙草されど、たばこ
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たかが、煙草されど、たばこ

粉川宏／著 -- イーハ・トーヴ出版 -- 2000.01

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日本の食とこころ
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日本の食とこころ

國學院大學日本文化研究所／編 -- 慶友社 -- 2003.3

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「食」の文化誌
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「食」の文化誌

國文學編集部／編 -- 学灯社 -- 2004.3

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東アジアにみる食とこころ
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東アジアにみる食とこころ

國學院大學日本文化研究所／編 -- おうふう -- 2004.10

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乳酸発酵の文化譜
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乳酸発酵の文化譜

雪印乳業株式会社健康生活研究所／編 -- 中央法規出版 -- 1996.12

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ウイスキーの歴史
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ウイスキーの歴史

ケビン・Ｒ．コザー／著 -- 原書房 -- 2015.5

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グルマン福沢諭吉の食卓
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グルマン福沢諭吉の食卓

小菅　桂子／著 -- ドメス出版 -- 1993.05

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近代日本食文化年表
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近代日本食文化年表

小菅　桂子／著 -- 雄山閣出版 -- 1997.08

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近代日本食文化年表
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近代日本食文化年表

小菅　桂子／著 -- 雄山閣出版 -- 1997.08

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餃子のミイラ
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餃子のミイラ

小菅　桂子／著 -- 青蛙房 -- 1998.06

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カレーライスの誕生
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カレーライスの誕生

小菅桂子／著 -- 講談社 -- 2002.6

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