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詳　細
ここがおかしい日本人の栄養の常識
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ここがおかしい日本人の栄養の常識

柴田博／著 -- 技術評論社 -- 2007.5

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ビタミンの新栄養学
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ビタミンの新栄養学

柴田克己／編 -- 講談社 -- 2012.7

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なにをどれだけ食べたらよいか。
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なにをどれだけ食べたらよいか。

柴田博／著 -- ゴルフダイジェスト社 -- 2014.5

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知識ゼロからのスーパーフード入門
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知識ゼロからのスーパーフード入門

柴田　真希／著 -- 幻冬舎 -- 2017.11

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食べる時間でこんなに変わる時間栄養学入門
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食べる時間でこんなに変わる時間栄養学入門

柴田　重信／著 -- 講談社 -- ２０２１．８

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標準栄養学総論
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標準栄養学総論

島薗　順雄／著 -- 医歯薬出版 -- 1986.12

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栄養指導論
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栄養指導論

島田　豊治／ほか著 -- 化学同人 -- 1988.04

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標準栄養学各論
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標準栄養学各論

島薗　順雄／著 -- 医歯薬出版 -- 1986.12

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詳　細
栄養学の歴史
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栄養学の歴史

島薗　順雄／著 -- 朝倉書店 -- 1989.05

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油脂の栄養と疾病
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油脂の栄養と疾病

島崎　弘幸，　町田　芳章／編 -- 幸書房 -- 1990.01

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食べることに自信をなくした日本人
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食べることに自信をなくした日本人

島田　彰夫／著 -- 芽ばえ社 -- 1994.09

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伝統食の復権
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伝統食の復権

島田彰夫／著 -- 東洋経済新報社 -- 2000.11

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色でえらぶ！心と体に効く食べ方
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色でえらぶ！心と体に効く食べ方

マーシャ・ジマーマン／著 -- 角川書店 -- 2004.3

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食餌療法
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食餌療法

島田修／著 -- たま出版 -- 2000.4

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