資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

知っておいしいオイル事典 貸出可

小林　弘幸／監修 -- 実業之日本社 -- ２０２３．９

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 576.1 /ｺﾊ/ 00112718114 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 23894255
書名 知っておいしいオイル事典
書名ヨミ シッテ　オイシイ　オイル　ジテン
著者名 小林　弘幸 ／監修  
著者名ヨミ コバヤシ　ヒロユキ  
出版地 東京
出版者 実業之日本社
出版年 ２０２３．９
頁数・図版 １５１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-408-65055-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-408-65055-5
本体価格 １５００
NDC分類(8版) 576.17
NDC分類(9版) 576.17
件名 植物油
内容紹介 私たちの生活に欠かすことのできないオイル。そのなかでも基本的な植物油６０種類を５０音順に並べて、各オイルの写真とともに、特徴や基礎知識、利用方法を簡単に解説。オイルを使ったレシピなども紹介する。
著者紹介 １９６０年生まれ。順天堂大学大学院医学研究科（小児外科）博士課程を修了。アイルランド国立病院外科勤務等を経て順天堂大学医学部小児外科講師・准教授を歴任。現在、順天堂大学医学部および大学院医学研究科教授。専門は、小児外科学、肝胆道疾患、便秘、Ｈｉｒｓｃｈｓｐｒｕｎｇ’ｓ病、泌尿生殖器疾患、外科免疫学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。