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    山口敏治
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アメリカ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 貸出中

原　亜樹子／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０２３．９

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ﾊﾗ/ 00112708597 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23879296
書名 アメリカ菓子図鑑
書名ヨミ アメリカ　カシ　ズカン
副書名 お菓子の由来と作り方
著者名 原　亜樹子 ／著  
著者名ヨミ ハラ　アキコ  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 ２０２３．９
頁数・図版 ２３９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：ＩＣＯＮＩＣ　ＤＥＳＳＥＲＴＳ　ＡＮＤ　ＳＷＥＥＴ　ＴＲＥＡＴＳ　ＦＲＯＭ　ＥＶＥＲＹ　ＵＳ　ＳＴＡＴＥ
ISBN 4-416-52342-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-416-52342-1
本体価格 ２８００
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 洋菓子－アメリカ合衆国
内容紹介 自然と歴史と人々の暮らしによって育まれた、郷土色豊かでおいしい１１５品のアメリカ菓子のレシピとその物語。アメリカ合衆国を６つの地域に分類し、さらに５０の州に分け、各州の郷土菓子や名物菓子を、その背景となる歴史や食文化を踏まえて紹介する。
著者紹介 菓子文化研究家。米国高校へ留学。日米の高校を卒業後、東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁に勤めた後、菓子文化研究家へ転身。『アメリカンクッキー』（誠文堂新光社）、『アメリカ郷土菓子』（ＰＡＲＣＯ出版）ほか、アメリカの食に関する著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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