資料詳細

おいしい食の流行史貸出可

阿古　真理／著 -- 青幻舎 -- ２０２３．９

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	383.8 /ｱｺ/	00112706593	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	トーハンマーク
マーク番号	34511808
書名	おいしい食の流行史
書名ヨミ	オイシイ　ショクノ　リュウコウシ
著者名	阿古　真理／著
著者名ヨミ	アコ　マリ
出版地	京都
出版者	青幻舎
出版年	２０２３．９
頁数・図版	２８５ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般注記	欧文タイトル：Ａ　ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ　ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　ｍｏｄｅｒｎ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｆｏｏｄ　ｔｒｅｎｄｓ．
ISBN	4-86152-923-8
ISBN(新)	978-4-86152-923-8
本体価格	１８００
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.81
件名	食生活－日本－歴史－明治以後
内容紹介	食の背景には時代の状況があり、政治体制、経済的な環境が食文化に及ぼす影響は大きい。江戸時代を皮切りに、開国後、外国との交流が活発になりメディアが発達する時代に外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を食を通して解説する。
著者紹介	作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。１９６８年兵庫県出身。食や暮らし、ジェンダー問題等をテーマに執筆。著書に『昭和の洋食　平成のカフェ飯』（筑摩書房）などがある。２０２３年、第七回食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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