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    畠昭治郎
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研心坂下勝美の包丁 唯一無二の研ぎの技術、新たな包丁理論の提言 貸出可

坂下　勝美／著 -- 旭屋出版 -- ２０２１．１２

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 581.7 /ｻｶ/ 00112449001 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23635896
書名 研心坂下勝美の包丁
書名ヨミ ケンシン　サカシタ　カツミノ　ホウチョウ
副書名 唯一無二の研ぎの技術、新たな包丁理論の提言
著者名 坂下　勝美 ／著  
著者名ヨミ サカシタ　カツミ  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 ２０２１．１２
頁数・図版 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7511-1456-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7511-1456-8
本体価格 ２６００
NDC分類(8版) 581.7
NDC分類(9版) 581.7
件名 包丁
内容紹介 包丁研ぎの技術や理論について解説。「第一章　包丁と向き合い続けて５０年以上　「伝説の研ぎ職人」と呼ばれるまで」から「第四章　「見せる包丁」「より実用的な包丁」　包丁は時代とともに進化する！」までで構成する。
著者紹介 １９４３年生まれ。地元の佐賀（みやき町）で、２４歳のときに「研ぎの世界」へ。以来５０年以上、包丁と向き合い続け、独学で唯一無二の研ぎの技術を習得した。１９７１年に二葉商会を設立。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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