資料詳細

検索条件

  • 著者
    篠原佳年
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

おいしい昆虫記 Natsume-sha Science 貸出可

佐伯　真二郎／著 -- ナツメ社 -- 2020.10

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｻｴ/ 00112267841 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 23442561
書名 おいしい昆虫記
書名ヨミ オイシイ コンチュウキ
著者名 佐伯　真二郎 ／著  
著者名ヨミ サエキ　シンジロウ  
出版地 東京
出版者 ナツメ社
出版年 2020.10
頁数・図版 223p
大きさ 19cm
叢書名・叢書番号 Natsume-sha Science・
一般注記 表紙のタイトル: Tasty Entomology
ISBN 4-8163-6895-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8163-6895-0
本体価格 1200円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 昆虫食
内容紹介 学生時代に昆虫食に目覚め、食べてみた昆虫は４１９種。ラオスで昆虫養殖による栄養問題の改善に取り組む「蟲ソムリエ」が、昆虫食やその周囲の人々、虫をおいしく安全に食べる方法、人とかかわりの深い虫の魅力などについて、イラストを交えて解説する。
著者紹介 昆虫食を通じ、昆虫と人間の関係をより良くする「蟲ソムリエ」の活動を昆虫学からアートまで幅広く続ける。現在はラオスに滞在し、ラオス農村部の栄養と所得を改善するため、昆虫養殖普及の技術開発を担う。２０１５年神戸大学農学研究科博士後期課程単位取得退学。２０１４年よりＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会理事長。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。