資料詳細

検索条件

  • 著者
    ｵｵｲｽﾞﾐﾋﾛｼ
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

キャベツと白菜の歴史 「食」の図書館 貸出可

メグ・マッケンハウプト／著 -- 原書房 -- 2019.4

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 626.5 /ﾏﾂ/ 00112056667 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 23217159
書名 キャベツと白菜の歴史
書名ヨミ キャベツト ハクサイノ レキシ
著者名 メグ・マッケンハウプト ／著, 角　敦子 ／訳  
著者名ヨミ マッケンハウプト　マーガレット , スミ　アツコ  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2019.4
頁数・図版 178p
大きさ 20cm
叢書名・叢書番号 「食」の図書館・
一般注記 原タイトル: Cabbage
原書名 原タイトル：Ｃａｂｂａｇｅ
ISBN 4-562-05651-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-562-05651-4
本体価格 2200円
NDC分類(8版) 626.52
NDC分類(9版) 626.52
件名 キャベツ//歴史
内容紹介 大昔から人々に愛されてきたキャベツと白菜。育てやすく栄養にもすぐれている反面、貧者の野菜とも言われてきた。キャベツと白菜にまつわる驚きの歴史、さまざまな民族料理、最新事情を紹介する。古今東西のレシピも掲載。
著者紹介 【メグ・マッケンハウプト】ハーバード大学とブラウン大学で学位を取得。ニューイングランド・ワイルド・フラワーソサイエティの野外植物学課程を修了した。『ボストンの庭園と緑地』（２０１０年）など、エコロジー、旅行史、食物をテーマとした著書がある。米マサチューセッツ州レキシントン在住。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。