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食で読み解くヨーロッパ地理研究の現場から貸出可

加賀美　雅弘／著 -- 朝倉書店 -- 2019.4

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	293 /ｶｶ/	00112045715	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23213152
書名	食で読み解くヨーロッパ
書名ヨミ	ショクデヨミトクヨーロッパ
副書名	地理研究の現場から
著者名	加賀美　雅弘／著
著者名ヨミ	カガミ　マサヒロ
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版年	2019.4
頁数・図版	165p
大きさ	21cm
ISBN	4-254-16360-5
ISBN(新)	978-4-254-16360-5
本体価格	3000円
NDC分類(8版)	293
NDC分類(9版)	293
件名	食生活//ヨーロッパ
内容紹介	名物料理を食べれば、その国の今も昔も、未来の姿まで見えてくる。ヨーロッパの食文化から、地域性・自然環境・農業・都市・観光・工業・エスニック集団・グローバル化など諸現象を掘り下げ、その地誌を紐解く。写真・地図も多数掲載。
著者紹介	１９５７年　大阪府に生まれる。１９８５年　筑波大学大学院地球科学研究科博士課程単位取得退学。現在　東京学芸大学人文科学講座・教授。理学博士。〔おもな著作〕『ヨーロッパ（世界地誌シリーズ１１）』（編著、朝倉書店、２０１９年）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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