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やわらかいごちそう シニアもうれしい 貸出可

川上　文代／著 -- 辰巳出版 -- 2018.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ｶﾜ/ 00111957828 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23125476
書名 やわらかいごちそう
書名ヨミ ヤワラカイ ゴチソウ
副書名 シニアもうれしい
著者名 川上　文代 ／著  
著者名ヨミ カワカミ　フミヨ  
出版地 東京
出版者 辰巳出版
出版年 2018.10
頁数・図版 111p
大きさ 24cm
ISBN 4-7778-2188-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7778-2188-4
本体価格 1400円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 シニア層のために、かみやすく飲みこみやすくても絶品なごちそうレシピを紹介。和食、洋食の定番料理も、ちょとした一工夫で年配の人でも無理なく食べられる料理に変身する。おいしいをあきらめない。
著者紹介 デリス・ド・キュイエール　川上文代料理教室主宰。池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの３つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。２００６年より渋谷区にて、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる。著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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