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ランディ・モーシャー／著 -- 楽工社 -- 2017.8

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	588.5 /ﾓｵ/	00111743414	図書	貸出可	協力貸

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	22945689
書名	ビール大全
書名ヨミ	ビールタイゼン
著者名	ランディ・モーシャー／著, 日本ビアジャーナリスト協会／日本語版監修, 土岐田　明日香／訳
著者名ヨミ	モーシャー　ランディ , ニホン　ビア　ジャーナリスト　キョウカイ , トキタ　アスカ
出版地	東京
出版者	楽工社
出版年	2017.8
頁数・図版	295p
大きさ	27cm
一般注記	原タイトル: TASTING BEER
原書名	原タイトル：ＴＡＳＴＩＮＧ　ＢＥＥＲ
ISBN	4-903063-77-5
ISBN(新)	978-4-903063-77-5
本体価格	5800円
NDC分類(8版)	588.54
NDC分類(9版)	588.54
件名	ビール
内容紹介	伝統的なビールから、新潮流“クラフト・ビール”まで。歴史、ビアスタイル、醸造法から、化学、テイスティング法、食べ物との組み合わせ方まで。多様なビールの世界を網羅的に解説する。カラー図表１７０点収録。
著者紹介	【ランディ・モーシャー】アメリカ合衆国の著述家、講演家。専門分野はビールと、その醸造法。グラフィック・デザイナーでもあり、〈シーベル学院〉の講師でもある。〈シカゴ・ビール協会〉〈ビール醸造家協会〉〈アメリカ・ビール自家醸造家協会〉の主導的なメンバーとして、積極的な活動を行なっている。主な著書に『Ｒａｄｉｃａｌ　Ｂｒｅｗｉｎｇ』など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。